A sztori:
A konyhakertemben július végére, augusztus elejére megszaporodtak a cukkinik, így ki kellett találnom többféle felhasználási formát. Az egyik ilyen a sült cukkinit, amit paradicsommal és a saját készítésű olívaolaj-mixemmel ízesítettem.
Hozzávalók:
- 3 db nagy cukkini
- 3 db paradicsom
- 1 csomag mozzarella
- pár darab friss bazsalikomlevél
- olívaolaj, fokhagyma és chilli keveréke
Instrukciók:
Megmossuk a cukkiniket, felszeleteljük őket hosszában és besózzuk, majd állni hagyjuk 5 percig. Ezután kibélelünk egy tepsit sütőpapírral és ráhelyezzük a cukkini csíkokat. Elkészítjük az olívaolajat kenésre: én törtem bele 6 gerezd fokhagymát és szórtam bele egy kis chillit. Ezzel a masszával egyenként megkentük a cukkiniket vastagon, attól függ, ki mennyire szereti a fokhagymát. Ezek után rákarikázzuk a paradicsomot és megszórjuk mozzarellával. A tetejét bazsalikomlevéllel díszítjük, majd 20 percre a sütőbe rakjuk. Magában tálaljuk, esetleg köretnek grillhusihoz. Egyszerű, gyors és nagyon finom, jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése