Magos-sajtos roló

A sztori:
Most már szinte hagyománynak számít, hogy karácsonykor összejövünk a barátainkkal és ajándékozás helyett inkább sütisütő versenyt rendezünk. Én idén ezzel a csodás rolóval készültem, melyet a Lacitól kapott tortatálon tálaltam!


Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 20 dkg natúr tömlős krémsajt
• 10 dkg füstölt tömlős krémsajt
• 10 dkg langyos vaj
• 1 kávéskanál só
• 1 késhegynyi fehérbors
• 1 db tojássárgája
• 50 g napraforgómag (magkeverék)
• 15 dkg reszelt trappista sajt

Instrukciók:

1. A leveles tésztát 1-1,5 cm széles csíkokra vágd hosszában, és sajtroló formára csavard fel. Ha nincs ilyen formád, fogj egy vastagabb fakanalat, csavarj rá alufóliát és erre csavard fel a levelestészta csíkokat, majd húzd ki a fakanalat, és így tedd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
2. Amikor készen vannak a rolók, kend meg őket a tojássárgával és szórd meg bőségesen a magkeverékkel, ami lehet simán napraforgómag vagy szezámmal, vagy magkeverék is.
3. 200 °C-os sütőben kb. 10-15 percig süsd őket, amíg szép aranybarnára sülnek. Vedd ki őket a sütőből, hagyd egy kicsit kihűlni, és csak utána próbálkozz lehúzni őket az alufóliáról. Legyél óvatos, mert a rolók könnyen összetörhetnek!
4. Készítsd el a sajtkrémet: gépi habverővel összekevered a krémsajtokat a puha vajjal, majd ízlés szerint borsozod, sózod.
5. Tedd hűtőbe fél órára, hogy kissé megszilárduljon. Ha túlságosan lágynak ítéled meg, adj hozzá 1-2 ek lisztet, dolgozd a krémbe a habverővel.
6. Ezek után nincs más hátra, mint hogy megtöltsd a rolókat a sajtkrémmel: habzsákba töltöd a krémet, megtöltöd a rolókat, a végét pedig reszelt trappistával torlaszolod el, hogy ne follyon ki a krém.
7. Tálalás előtt tartsd hűtőben a rolókat, hogy megszilárduljon a krém!

Baconos csavart

A sztori:
A világ egyik legegyszerűbb, és egyben legnagyszerűbb vendégváró receptje. Nagyon könnyű, szórakoztató elkészíteni, és nagyon finom. A barátaink közt rendezett receptverseny I. helyezettjét mutatom most be nektek!

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 1 db tojássárgája
• 10 szelet bacon
• 10 dkg trappista sajt
• 1 kk oregánó

Instrukciók:

1. A leveles tésztát kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra, vagy ha feltekertet vettünk, akkor kitekerjük.
2. A bacon szalonnákat a leveles tésztára helyezzük szorosan, így körülbelül 8-10 csík fog kijönni. Megszórjuk oregánóval és reszelt sajttal, majd egy éles késsel szétvágjuk őket.
3. Egyesével megcsavarjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, a tetejét megkenjük a tojás sárgájával, és 200°C-on 20-25 percig sütjük.

Tipp: bacon helyett használhatunk szendvicskrémet vagy pizzakrémet is.

Sütötök krémleves csípösen

A sztori:

Nem csak Halloweenra, hanem Karácsonyra is tökéletes előétel az enyhén csípős sütőtök krémleves, mely felmelegít a hideg téli napokon. Ha a receptből kihagyod a krémsajtot, akkor nagyon egészséges, diétás ételt kaphatsz!

Hozzávalók: 

• 2 kg sütőtök 
• 2 teáskanál só
• 1 késhegynyi szerecsendió
• 1 késhegynyi bors
• 1 kávéskanál chilipehely
• 1 db tyúkhús leveskocka
• 50 g pirított tökmag
• 10 dkg natúr krémsajt
• 50 g reszelt parmezán sajt

Instrukciók:

1. A sütőtököt meghámozzuk és felkockázzuk egy edénybe, majd annyi vezet engedünk rá, hogy még ne lepje el teljesen a víz.
2. Sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a tyúkhúsleves kockát, majd főzzük kb. 20 percig, amíg kissé pépes állaga lesz a levesünknek.
3. Miközben várunk a levesre, a tökmagot megpörköljük sütőben, 200 °C-on, 10-15 percig.
4. Botmixerrel pépesítjük a krémlevesünket, hozzáadjuk a szerecsendiót és a chilit, majd a krémsajtot, összedolgozzuk 1-2 percig, és már kész is!
5. Pörkölt tökmaggal, reszelt parmezánnal díszítjük.

Sajtos párna

A sztori:
2013. karácsonyi buliján ezzel a finomsággal indultam a sütisütő versenyen, és ha a párom nem csinált volna olyan finom baconos csavart sütit, én nyertem volna :)

Hozzávalók:

·         1 csomag leveles tészta·         1 tojás sárgája
·         100 g teavaj
·         150 g krémsajt
·         1 csipet só
·         1 csipet őrölt fehérbors
·         200 g reszelt trappista sajt

Instrukciók:

1. A leveles tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk, vagy ha feltekert tésztát veszünk, akkor kitekerjük és félbe hajtjuk, hogy vastagabb legyen.
2. Közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a párnákat, sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket és a tetejüket megkenjük tojássárgával. 
3. 200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
4. Közben elkészítjük a sajtkrémet: nagyon puha vajat elektromos mixerrel habosra keverünk a krémsajttal, sóval és borssal. 
5. A trappista sajtot lereszeljük és elkészítjük a sajtos párnákat, majd tálcára helyezve hűtőben tároljuk, hogy a krém megszilárduljon.