Sütötök krémleves csípösen

A sztori:

Nem csak Halloweenra, hanem Karácsonyra is tökéletes előétel az enyhén csípős sütőtök krémleves, mely felmelegít a hideg téli napokon. Ha a receptből kihagyod a krémsajtot, akkor nagyon egészséges, diétás ételt kaphatsz!

Hozzávalók: 

• 2 kg sütőtök 
• 2 teáskanál só
• 1 késhegynyi szerecsendió
• 1 késhegynyi bors
• 1 kávéskanál chilipehely
• 1 db tyúkhús leveskocka
• 50 g pirított tökmag
• 10 dkg natúr krémsajt
• 50 g reszelt parmezán sajt

Instrukciók:

1. A sütőtököt meghámozzuk és felkockázzuk egy edénybe, majd annyi vezet engedünk rá, hogy még ne lepje el teljesen a víz.
2. Sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a tyúkhúsleves kockát, majd főzzük kb. 20 percig, amíg kissé pépes állaga lesz a levesünknek.
3. Miközben várunk a levesre, a tökmagot megpörköljük sütőben, 200 °C-on, 10-15 percig.
4. Botmixerrel pépesítjük a krémlevesünket, hozzáadjuk a szerecsendiót és a chilit, majd a krémsajtot, összedolgozzuk 1-2 percig, és már kész is!
5. Pörkölt tökmaggal, reszelt parmezánnal díszítjük.