Bundás cukkini

A sztori:

A cukkini nem csak finom, de nagyon egészséges zöldség, mivel íze semleges, így számtalan variációban elkészíthető és fűszerezhető. A tökfélék családjába tartozik, vannak kisebb és nagyobb fajtái is. Alacsony az energiatartalma, ezért kitűnően jó a diétás ételekhez. Én most egy nagyon finom, köretként is használható receptet mutatok be. 

Hozzávalók:

 - 2 nagyobb cukkini

 - 20 dkg liszt

 - 2 tojás

 - 2 dl sör

 - só

 - zöldfűszerek

 - olaj a sütéshez

Instrukciók:

A cukkiniket nem kell meghámozni, csak alaposan megmosni, majd sajtszeletelővel vékonyra várni. Besózzuk és hagyjuk, hagy eressze a levét. Közben megcsináljuk a bundát, a sörtésztát: a tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, a fehérjét kevés sóval habosra verjük. A lisztet, a tojássárgát ás a sört összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a masszához a felvert tojásfehérjét. Ízlés szerint ízesíthetjük a masszát oregánóval, bazsalikommal, petrezselyemmel, akár szezámmaggal is. 

Felmelegítjük az olajat, sütésre készre. A cukkiniket lecsöpögtetjük, majd megmarkoltunk pár darabot és egyben beledobjuk a sörtésztába, megforgatjuk, és hirtelen a forró olajba dobjuk. Kb. 2-2 percig sütjük mindkét oldalát és kiszedjük olajszívó papírra. Miután mindet kisütöttük, magában vagy zöldségekkel, húsokkal tálaljuk!