A sztori:
Ez az egyik specialitásom, már jó ideje fejlesztgetem a receptet és mindig csak finomabb is finomabb lesz. Eléggé egyszerű, kellően fűszeres, nem túl csípős, de úgy is lehet csinálni és emellett rendkívül laktató is!
Hozzávalók:
- 1 egész csirkemell
- 1 fej hagyma
- 1 répa
- 3 nagyobb darab paradicsom
- 2 csésze rizs
- 4 csésze víz
- só
- bors
- 1 ek currypor
- 1 ek kurkumapor
- 1 kk chilipor
- 4 ek kókuszreszelék
- 2 dl tejszín
- tej ízlés szerint
Instrukciók:
Feltesszük főni a rizst, a szabály szerint 1 rész rizshez 2 rész víz kell, nos nekem sokszor többet is felvesz, szóval ha azt látjátok, hogy kezd elfőni, adjatok hozzá még egy kicsit. A vizet sózzátok meg, a répát végjátok fel apró kockákra és főzzétek a rizzsel együtt. Kb 20 percig kell főzni, aztán letakarva pihenni hagyni.
A hagymát apró kockákra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. A csirkét hosszúkás csíkokra felvágjuk, megsózzuk, és a hagymához adjuk, addig sütjük, amíg kifehéredik. Közben a paradicsomot is felvágjuk kis kockákra, és hozzáadjuk a húshoz, így főzzük 5 percig. Jöhet a fűszerezés: só-bors-curry-kurkuma-chili, ezekből a fent leírt mennyiséget adjuk hozzá, vagy változtathatsz, ha te kevésbé vagy sokkal fűszeresebben szereted. Ebbe a szószba beleforgatjuk a rizst, ami így elég kemény lesz, hozzáadjuk a tejszínt és a kókuszreszeléket, ha túl kemény még mindig, egy kis tejjel felhígítjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése