Kakaós kókuszos

A sztori:

Zsoldos Márti újabb receptje a téli zimankóban, kiváló és egyszerű süti Karácsonyra vagy csak úgy!

Hozzávalók:

A tésztához:

-35 dkg liszt

-25 dkg margarin

-18 dkg porcukor

-1 csomag sütőpor

-2 evőkanál kakaó

-1 tojássárgája

-2-3 evőkanál tejföl

A töltelékhez:

-baracklekvár

-6 tojásfehérje

-25 dkg kristály cukor

-25 dkg kókusz reszelék

(A megmaradt tojássárgáját 30 dkg porcukorral kikeverjük, ezt is tehetjük a süti tetejére)

A tetejére:

-egy tábla bevonó csoki

-kókuszreszelék

Instrukciók: 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, az egyik kinyújtott részt belehelyezzük a tepsibe, megkenjük barack lekvárral. A tojás fehérjéket kemény habbá verjük a kristály cukorral, belekeverjük a kókuszt, majd ezt a tölteléket a lekváros lapra kenjük.

Befedjük a másik kinyújtott kakaós lappal, a tetejét villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 200 °C-on készre sütjük kb 20-30 perc alatt.

Csokimáz: a tábla bevonó csokit gőzölve felolvasztjuk, ez azt jelenti, hogy egy edényben felteszünk forrni vizet, majd egy másik edényt a tetejére teszünk és abba daraboljuk be a csokit, így szép lassan felolvad. erre azért van szükség, hogy a csoki ne érintkezzen közvetlenül tűzzel, mert akkor megég. Mikróban olvasztást nem ajánlom!

A kihűlt süti tetejét a csokimázzal bevonjuk és a kókuszreszelékkel díszítjük.

Egyszerű és nagyszerű, köszönjük Márti!