Virslis, zöldborsókrémes palacsinta

A sztori: 

Zsoldos Márti újabb rakott palacsinta receptje, nem kimondottan édesszájúaknak :-) Egyszerű és nagyszerű fogás ez a palacsinta, mert ezerféle képpen el lehet készíteni, csak az alapreceptet kell megtanulni. Remélem már Ti is kezditek elsajátítani!

Hozzávalók:

A palacsintához:

-30 dkg liszt

-2 db tojás

-szódavíz

-4 dl tej

-csipet cukor

-olaj, só

-annyi virsli, ahány palacsintánk van

A zöldborsókrémhez:

-50 dkg zöldborsó

-egy evőkanál vaj

-két evőkanál tejföl

-só,bors

Instrukciók: 

A palacsinta hozzávalóit egy nagy tálban összekeverjük úgy, hogy csomómentes legyen. Ajánlom a robotgépe tésztakeverő funkcióját! Rövid pihentetés után kisütjük forró serpenyőben, merőkanálnyi adagonként. 

Ezután a zöldborsót enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd összeturmixoljuk a vajjal, a tejföllel, a sóval , borssal. Sűrű kenhető krémnek kell lennie.

A palacsinta közepére rendezzük a borsókrémet, majd egy virslit is ráteszünk. Aztán téglalap alakúra hajtjuk, és a hajtással lefelé jénaiba tesszük.

Tetejét megkenjük tejföllel, és sajtot reszelünk rá.

Közepesen meleg sütőben sütjük, amíg a sajt meg nem pirul. Még finomabb, ha füstölt virslivel készítjük.

Köszönjük szépen Márti!