A sztori:
Most kedves barátaim, megosztom veletek a legjobb pizzaalap receptjét, a fenséges feltét már csak ráadás!
Hozzávalók:
Pizza alap:
- 150 g rétesliszt
- 100 g búzaliszt
- 20 g élesztő
- 2,5 dl langyos víz
- 1 csipet só
- 3 ek olívaolaj
Pizzaszósz:
- 100 g paradicsompüré
- 2 tk oregánó
- 1 tk bazslikom
- 1 tk rozmaring
- 1 ek olívaolaj
- 1 csipet só
Feltét:
- 100 g feketeerdő füstölt sonka
- 100 g mozzarella
- 2 nagy paradicsom
- díszítésnek bazsalikom
Elkészítés:
- Elkészítjük a pizza alapját: ez egy már jól bejáratott, tuti pizzatészta recept, fontos, hogy kétféle lisztből készüljön. Először felfuttatjuk az élesztőt a langyos vízben, egy tálba szitáljuk a kétféle lisztet és jól összekeverjük. Hozzáadjuk az élesztőt, a sót és a 3 ek olívaolajat, majd addig gyúrjuk, míg össze nem áll, akkor jó, ha egy kicsit ragadós. 15 percet hagyjuk kelni.
- Elkészítjük a pizzaszószt: A paradicsompürét a felsorolt fűszerekkel ízesítjük, és készen is van a pizzaszószunk. Aki szereti a csípőset, az bártan adjon hozzá egy kis chilit is!
- A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A legnagyobb tepsinket kiolajozzuk egy picit, és a tésztát kinyújtjuk benne, valószínűleg nyomogatni kell, de ha jó a tésztánk, nem fog nagyon elszakadni. Fontos az olívaolaj!
- Ezután megkenjük pizzaszósszal és ráhelyezzük a feltéteket ízlés szerint. 15 percig sütjük, majd tálaljuk, friss bazsalikomlevéllel díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése